Carne Recheada com Ricota e Talos

Ingridientes:

• Espinafre
• Talos de espinafre 
• Ricota 
• Farinha de Rosca 
• Sal 
• Ovo 
• Peito Bovino 
• Óleo
• Orégano
• Alecrim
• Caldo de Carne
• Água
• Vinho Tinto 1 xícara (chá) 
• 1 xícara (chá)
• 1/2 xícara (chá)
• 1/2 xícara (chá) a gosto 
• 1 unidade 
• 700 g 
• 2 colheres (sopa) a gosto
• 2 tabletes 
• 3 xícaras (chá)
• 1 xícara (chá

Pique o espinafre e os talos. Junte a ricota amassada, a farinha de rosca, o sal e o ovo ligeiramente batido. Misture até formar uma massa homogênea. Reserve o peito com sal, óleo, orégano e alecrim e fure-o no sentido do comprimento. Recheie a carne com a massa de espinafre e amarre com barbante para modelar a peça de carne. Coloque em panela de pressão com caldo de carne, a água e o vinho tinto. Cozinhe até ficar macia. Se necessário, acrescentar mais água quente. Retire o barbante e corte em fatias.

Rendimento:

7 porções

Tempo de Preparo:

1 hora. 

Dica:

O espinafre é rico em vitamina A.