Assado de Mandioca

Ingredientes:

• Mandioca
• Leite
• Sal
• Margarina 
• Pimenta (molho)
• Alecrim 
• Queijo ralado 6 xícaras (chá)
• 5 xícaras (chá)
• a gosto 
• 2 colheres (sopa) 
• a gosto
• 2 colheres (sopa) 

Corte a mandioca em lâminas. Cozinhe com o leite, o sal, a manteiga e a pimenta em fogo baixo, até ficar macia. Acrescente o alecrim e mexa delicadamente. Coloque em um refratário, polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.

Rendimento:

12 porções

Tempo de Preparo:

1 hora 

Dica:

Para não escurecer, a mandioca deve ser descascada e mantida na água até o preparo.